ONTDEK DE FINESSE EN DE FRISHEID VAN ONZE COCKTAILRECEPTEN MET ICED GIN IN EEN GLANSROL

• Plaats de verschillende ingrediënten in een meng glas half gevuld met ijs, roeren met een lepel gedurende 12 seconden.
• Serveer op een ijsblok, puur, in een laag glas.
• Garneer met een ijs munt bladje.

VERHOUDING

• 4 cl ICED GIN
• 3 cl cordial Iced*
• 1,5 cl Lillet (wit)

*( cordial : 50 cl water, 180 gr suiker, 17 gr citroenzuur, 20 bladjes ijs munt, 3 cl jasmijn thee, 2 gr de blauwe spirulina, 24h onder vacuüm : bokaal in de ijskast < fijn zeven met behulp van een zeefdoek)

• Plaats de verschillende ingrediënten in een meng glas gevuld met ijs, roeren met een lepel gedurende 12 seconden.
• Serveer op een ijsblok, puur, in een laag glas.
• Garneer met een gele citroenschil.

VERHOUDING

• 2,5 cl ICED GIN
• 2,5 cl Fino Sherry
• 2,5 cl Suze
• 2 scheutjes frambozen brandwijn

• Voeg 7 ijsblokjes toe in een shaker beker en alle overige ingrediënten.
• Shaker sluiten en shaken gedurende 12 seconden.
• Filtreren in de tweede helft van de shaker en de ijsblokjes weg.
• De shaker opnieuw sluiten en opnieuw 12 seconden.
• Filteren met behulp van een zeef in een laag glas met een ijsblok.
• Garneren met matcha poeder.

VERHOUDING

• 4,5 cl ICED GIN
• 1,5 cl suikerstroop
• 1,5 cl dry vermouth
• 2 scheutjes sinaasappel bitter
• 2 cl gele citroenen
• 1 eiwit / 1cl Aquafaba